PLANTAS ALIMENTICIAS ALTERNATIVAS OU NÃO CONVENCIONAIS OU de dificil obtenção

CARÁ MOELA (cará do ar, cará borboleta, cará de corda) - Dioscorea bulbifera

 

 

Planta trepadeira, nativa da Africa e Asia, que produz tuberculos, aderido a suas ramas aereas, e se tiver solo fertil e árvores ou cercas (de preferencia sombreadas) para servir de apoio produzem grande quantidade de tuberculos, tivemos pés por aqui que produziram mais de 20 kg de tuberculos , sem nada de adubação quimica ou aplicação de defensivos o que mostra a rusticidade da planta.Alguns tuberculos chegam a pesar 500 gramas. Cozidos tem a consistencia e sabor que lembram o da castanha portuguesa, ou da pupunha amazonica.

 

Acima a imagem deles cozidos e sem a casca que se solta totalmente após cozimento

segundo pesquisas a composição do cará moela é

Calorias: 63Kcal
Proteínas: 0.5
Carboidratos: 14
Gorduras Totais: 0.2
Porção: 100gramas

FORMA DE VENDA- bulbinhos para cultivo

QUANTIDADE - 5 bulbinhos

VALOR - R$20,00 / 5 tuberculos

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CURCUMA ou açafrão da terra ou TUMERIC - Curcuma longa

A curcuma (Curcuma longa), conhecido também como cúrcuma, turmérico, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia). Dela se obtém uma especiaria homónima que é o principal componente do tempero do caril (prato culinário) à indiana (ou curry). Sua característica principal é atuar como digestivo e ativador da função hepática, antioxidante, e inclusive dizem que previne o Mal de Alzeimer.
Da sua raiz seca e moída se extrai o pó, conhecido simplesmente por açafrão, utilizado como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, na culinária e no preparo de medicamentos.

Planta bastante rustica, e de facil cultivo e que pode substituir o colorau

FORMA DE VENDA- bulbinhos para cultivo

QUANTIDADE - 5 bulbinhos

VALOR - R$20,00 / 5 tuberculos

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FEIJÂO FAVA

 

é um feijoeiro trepador que produz safras seguidas, e muita produção,por planta, e em apenas um pé dele, já efetuamos a colheita de mais de 10 kg de feijão, em 3 produções seguidas, e o mesmo pé, está projetando sua 4ª safra. É muito saboroso se colhido no inicio do amadurecimento das vagens, descascado e cozido e servido na forma de saladas, fica com textura macia e cremosa, e pode ser também consumido sêco,da forma que usamos outros feijões.

FORMA DE VENDA- sementes

QUANTIDADE - 20 sementes

VALOR - R$20,00 / 20 sementes

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ORA-PRO-NOBIS -(Pereskia aculeata)

Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata), do latim "rogai por nós", é uma cactácea, um cacto trepadeira com folhas. Tem espinhos e pode ser usada em cercas-vivas, se desenvolvendo bem tanto na sombra como no sol. É um vegetal rico em ferro, ajuda a curar anemias das mais graves. Usa-se como o orégano, em forma de folha seca e moída. Também usada no preparo da farinha múltipla, complemento nutricional no combate à fome.ou então em refogados com carnes onde devem ser colocadas na panela ao termino do preparo para que apenas murchem, e apos essa murcha ai é cpnveniente dar uma misturada para que adquira o sabor da carne.possui 25,4% de proteínas, sendo por isso conhecido como "carne dos pobres", vitaminas A, B e C bem como, além do ferro, minerais como cálcio e fósforo


Suas folhas são ricas em mucilagem, que contribui para o bom funcionamento do intestino, sendo assim ideal para quem tem intestino preso ou preguiçoso.

Sua flor embora ocorra praticamente de uma só vesz e por tempo curto, é muito visitada por abelhas, e portanto uma opção complementar na produção de mel

De pega muito facil, bas ta enterrar metade da estaca enviada em terreno com alguma umidade

FORMA DE VENDA- estacas

QUANTIDADE - 20 estacas

VALOR - R$20,00 / 20 estacas

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Orelha-de-padre (Lablab purpureus L. Sweet)

É uma vagem, que lembra as de ervilha, que é originaria da Africa, e tem seu uso de forma semelhante

FORMA DE VENDA- sementes

QUANTIDADE - 20 sementes

VALOR - R$20,00 / 20 sementes

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RAMI

O rami (Boehmeria nivea) é uma planta da família Urticaceae, nativa da Ásia Oriental. A colocamos aqui pela dificuldade de ser encontrada hoje me dia, e indiretamente é um excelente alimento para herbivoros (e indiretamente podem ser convertidos em carne, pelos herbivoros), e muito mais rica em proteinas (24% nas folhas e de 13% nos caules) que a alfafa (20% de proteina).produz sementes minusculas mais finas que areia. Rende de 3 a até 6 cores ao ano.Ideal para alimentação de pequenos herbivoros e ruminantes por esta riqueza em proteinas

A fibra do rami, pertencente à família das fibras longas, tem em média 150 a 200 milímetros de comprimento, a exemplo do linho, juta, sisal e cânhamo. Apresenta alta resistência, sendo considerada três vezes superior a do cânhamo, quatro vezes a do linho e oito vezes a do algodão....é uma fibra que mesmo fina é dificil de ser rompida manualmente. Tecidos feitos com ele dificilmente podem ser diferenciados dos que são feitos com o linho.

 

FORMA DE VENDA- sementes

QUANTIDADE - 1 grama

VALOR - R$20,00 / 1 grama

OU

FORMA DE VENDA- rizomas-mudas com 20 a 30 cm

QUANTIDADE - unidade

VALOR - R$5,00 / rizoma

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TAIOBA (Xanthosoma violacea.)

notar que a folha tem a abertura desde o peciolo

Planta rústica que produz em qualquer solo com matéria orgânica.Nativa da America

Tudo dessa planta pode ser aproveitado. A forma maios comum é a utilização das folhas refogadas como é costume principalmente na região de Minas Gerais, mas o peciolo foliar tambem pode ser usado segmentado em toletes e depois laminados com faca afiada podem ser cozidos e preparados ao vinagrete

receitas de uso da planta

Para substituir as batatas usamos os rizomas que descascados(por raspagem) e cozidos podem ser ingeridos como batatas cozidas ou amassados(de preferência ainda mornos, ficam mais macios) substituem parte da farinha, em massas para pães, pizza, ou nhoque, e ainda cozidos e amassados acrescentados de açucar dão um doce pastoso muito saboroso.

Ah! e ia me esquecendo das cascas raspadas do tubérculos que podem ser usados como material para substrato de vasos de orquideas e bromélias principalmente, por ficarem parecendo palha depois de secos.

Esta planta não exige solos profundos, pois dá os rizomas bem próximos a superficie, e apenas para relatar consegui produzi-las sobre uma área de concreto (antigo curral abandonado) com uma camada de 5 a 10 cm de solo rico por cima. E em locais mais férteis as folhas atingem até 2 metros de altura, e chegam a ter quase 1 m de comprimento de folha (dá até para se esconder da chuva sob elas), e os peciolos chegam a ter quase 15 cm de diametro na base...ou seja com uma unica folha dá para se fazer uma boa quantidade de refogado, uma boa quantidade de talo ao vinagrete, sem falar que depois os rizomas também serão abundantes.

A própria planta nos indica o momento da colheita dos tubercuilos, pois ela perde totalmente a folhas, e colhidos nessa época e conservados em local seco resistem por muito tempo, e se for usado já no inicio da brotação seu teor em fécula diminui, mas é possivel colher tambem em outras épocas para uso imediato, escavando ao redor da planta, mas tuberculos imaturos são mais aquosos, e de conservação mais dificil.

Em regiões tropicais onde a vegetação não sofre interrupção, a colheita é realizada coletando-se apenas os rizomas laterais e e deixando o rizoma central que volta a produzir os laterais

FORMA DE VENDA- bulbinhos para cultivo

QUANTIDADE - 5 bulbinhos

VALOR - R$20,00 / 5 tuberculos

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TAROS ou INHAMES (Colocasia sp.)


É um planta cultivada desde a pré-historia no Egito, e que se disseminou pelo mundo, que parece que chegou até nós trazidos pelos escravos, e atualmente é um alimento bastante apreciado aqui por imigrantes orientais, principalmente japoneses.

Tem quase a mesma rusticidade das Taiobas, mas são um pouco mais exigentes em relação a umidade e dependendo da variedade tambem em adubação, e nos quintais podem ser irrigados com água de cozinha ou mesmo de sabão, resultante da lavagem de roupa ou utensilios.

FORMA DE VENDA- bulbinhos para cultivo

QUANTIDADE - 5 bulbinhos

VALOR - R$20,00 / 5 tuberculos

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TOMATE CEREJA

É um tomatinho redondo, de sabor mais azedo, e pobre em polpa, mas que se presta muito bem a confecção de molhos e até secos, que tem seu valor pela rusticidade na produção

FORMA DE VENDA- 20 sementes em cartela

QUANTIDADE - 1 cartela com 20 sementes com data de coleta

VALOR - R$20,00 / cartela

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TOMATE CEREJA DOCE

É um tomatinho mais carnudo e alongado que o anterior, e seu sabor é identico aos dos melhores tomates de mesa, e com a vantagem da rusticidade na produção, que dispensa o uso de agrotoxicos

FORMA DE VENDA- 20 sementes em cartela

QUANTIDADE - 1 cartela com 20 sementes com data de coleta

VALOR - R$20,00 / cartela

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